Valpolicella Classico Superiore Doc Bottega

Valpolicella Classico Superiore Doc

La specificazione 'Classico' , in aggiunta alla DOC 'Valpolicella', è riservata ai vini prodotti nella zona originaria, quella più antica, quella vicata alla produzione di vini di grande qualità e prstigio grazie alla sua prevalente giacitura collinare.

CARATTERISTICHE

Dopo la raccolta delle uve, si procede alla diraspa-pigiatura e si inizia la fermentazione alcolica con l'utilizzo di lieviti selezionati. Il processo di fermentazione/macerazione avviene in vasche di acciaio, per 18-20 giorni, a temperatura controllata per preservare gli aromi. Al termine si procede alla separazione delle bucce dal vino che viene poi sottoposto ad un processo di affinamento, per circa 12 mesi, in barrique e in tonneaux di rovere. Il Valpolicella DOC Classico Superiore viene poi affinato un mese in bottiglia e, così come prevede il Disciplinare, non viene messo in commercio prima del 1° gennaio dell'anno successivo alla vendemmia.

MARCHIO

Cantina dei Poeti

ORIGINE

Valpolicella (Verona, Veneto)

BOTTIGLIE PER CARTONE

6

Codice Italia

V23054075

Vitigno

Corvina, Molinara

CARTONI PER PALLET

Codice Estero

V23054075

COLORE E ASPETTO

Limpidissimo. Rosso rubino carico

PALLET PER CONTAINER

Grado

13 °

OLFATTO

Caratteristico, con sentori di frutti a bacca rossa e di mandorla amara

PESO BOTTIGLIA

1,36 Kg

Capacità

0,75 l

GUSTO

Vellutato, corposo, armonico

DIMENSIONI BOTTIGLIA

cm

Target

Uomo/Donna 24-64 anni, livello medio

BICCHIERE CONSIGLIATO

Ballon

PESO CARTONE

8,16 Kg

Posizionamento

Fascia media

TEMPERATURA DI SERVIZIO

14/16° C.

LUNGHEZZA CARTONE

32,20 cm

Disponibilità

Distribuzione allargata

MODO D'USO

A tavola si abbina particolarmente con primi piatti a base di carne, arrosti di carni rosse e formaggi a pasta dura.

LARGHEZZA CARTONE

23,10 cm

PREZZO CONSIGLIATO ITALIA

-

ALTEZZA CARTONE

17,00 cm

DA CONSUMARSI PREFERIBILMENTE

24-48 mesi

PESO LORDO BOTTIGLIA

Kg

Top