Exquisite Premium Grappa Riserva

Grappa Riserva

La Exquisite Premium, imbottigliata in un elegante decanter dalle forme morbide, è una grappa riserva ottenuta dalla distillazione di vinacce selezionate, di grande qualità. Il lungo e accorto affinamento in legno gli conferisce la caratteristica colorazione ambrata e ne arricchisce il bouquet di note uniche e suadenti.
Una grappa che nasce dalla sapiente selezione di vinacce attuata con l’obiettivo di ottenere un prodotto unico, dal carattere inconfondibile. Si produce in tre stadi di distillazione attuati a temperature differenti e in tradizionali alambicchi in rame, che consentono la lavorazione sottovuoto (maggiore protezione degli aromi) e nei quali il riscaldamento avviene a bagnomaria (sistema indiretto e quindi più delicato) permettendo di preservare la pienezza aromatica e la fragranza delle uve di partenza.
Viene poi affinata per 18 mesi in botti di rovere che vengono prodotte con tecniche di grande tradizione: il legno appena tagliato viene lasciato essiccare all’aria aperta per un periodo minimo di 24 mesi durante i quali si ha una perdita dell’acqua in esso contenuta ed una eliminazione dei tannini più astringenti. Le doghe vengono tagliate, assemblate e si procede poi ad un’intensa tostatura. Durante il processo di invecchiamento in queste botti, grazie all’azione dell’ossigeno che penetra attraverso le doghe e al rilascio delle sostanze presenti nel legno stesso, si ottiene una esaltazione del profilo sensoriale e della personalità del distillato che assume inoltre il tipico colore ambrato.

Premi

Veneto

Alcol 38%

cl 70

Caratteristiche Organolettiche

Colore e Aspetto
Caldo colore ambrato.

Olfatto
Al naso si presenta intensa ed elegante, caratterizzata da sentori fruttati e speziati che spaziano dagli aromi di frutta secca, in particolare di uva passa, alle note vanigliate fino ad arrivare alle note di spezie dolci.

Gusto
Al palato presenta una grande ricchezza aromatica con sensazioni articolare, dovute ai legni nobili impiegati, in perfetto equilibrio con le note olfattive.

Temperatura di Servizio

10-12 °C

Abbinamenti

La grappa riserva è ideale alla fine di un pasto come distillato da meditazione e può essere un ottimo ingrediente per
la preparazione di cocktails e long drink. Perfetto l’abbinamento di questa Exquisite Premium con il cioccolato fondente, con i dolci a base di cacao e con la pasticceria secca in particolare con i biscotti alle mandorle, ai pistacchi e alle nocciole.

Bicchiere Consigliato

Slang

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