I vini della Valpolicella
La storia della cantina è la storia di tre famiglie
La storia di Bottega in Valpolicella si intreccia con quella di un’altra famiglia di grande tradizione enologica: la famiglia Boscaini. Nei primi anni del Novecento, la famiglia Boscaini acquista una tenuta a Valgatara, appartenuta in precedenza alla famiglia del Conte Nuvoloni. Da quel momento si susseguono diverse generazioni, fino ad arrivare ad Enzo Franco e al figlio Leonardo. Quando arriva il momento di Leonardo è però ancora troppo giovane per occuparsi dell’azienda. Bottega acquisisce quindi la cantina mantenendo inalterato lo spirito famigliare che la anima. Oggi Leonardo è il responsabile della cantina di Valgatara e porta avanti la tradizione di famiglia in un territorio ricco di storia e cultura.
Un territorio di lunga tradizione vitivinicola
La Valpolicella è terra dedita alla coltivazione della vite sin dall’antichità: il suo nome deriva dal latino “val polis cellae” che significa, infatti, “valle delle molte cantine”. Questo splendido territorio collinare si trova a pochi chilometri a nord di Verona, a due passi dal lago di Garda. Si estende nella fascia collinare ai piedi delle Prealpi veronesi e si differenzia per le sue valli longitudinali, conformazione molto favorevole allo spostamento di masse d’aria lungo i pendii che rendono il clima molto simile a quello mediterraneo.
I vitigni autoctoni della Valpolicella
Si coltivano varietà autoctone che nei secoli hanno permesso di produrre vini rossi importanti, di grande originalità e tipicità. La Corvina Veronese si caratterizza per la freschezza, il Corvinone per la morbidezza, la Molinara per l’acidità. Inoltre le uve Rondinella e Corvina sono particolarmente vocate all’appassimento, peculiarità percepita e valorizzata dagli enologi del territorio.
Le etichette Bottega
Nella cantina di Valgatara, produciamo 5 vini: l’Amarone della Valpolicella DOCG e l’Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG, il più pregiato rosso della Valpolicella e uno dei più prestigiosi vini italiani; il Ripasso Valpolicella DOC Superiore, la cui tecnica di vinificazione lo rende un unicum nel panorama enoico italiano; il Valpolicella Classico DOC e il Valpolicella Classico DOC Superiore, vini giovani adatti anche ai palati meno esperti.
