Valpolicella DOC Classico

Valpolicella DOC Classico

La Valpolicella è terra dedita alla coltivazione della vite sin  dall’antichità: il suo nome “val polis cellae” significa, infatti,  “la valle delle molte cantine “. I vini della Denominazione di Origine Controllata «Valpolicella» sono prodotti con varietà autoctone del  territorio quali Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella e  Molinara. A partire da queste uve si ottengono vini rossi  importanti, di grande originalità, tipicità e fama internazionale  come il Valpolicella Classico, il Valpolicella Classico  Superiore, il Ripasso e l’Amarone.

Premi

91/100 points – Luca Gardini  ITA (2015) – VTG 2014

Alcol % vol: 12,5%
Zuccheri, g/l: 2-5
Acidità, g/l: 5,00-6,50

cl 75

Caratteristiche Organolettiche

Colore e Aspetto
Rosso rubino con riflessi violacei.

Olfatto
Giovane, fresco, fragrante, si presenta vinoso e delicatamente fruttato con fini sentori di ciliegia.

Gusto
Di medio corpo, asciutto, discretamente sapido, presenta un tannino piacevolmente astringente; da bere giovane per apprezzarne la vivacità, può comunque invecchiare per due o tre anni, acquisendo una maggiore morbidezza al palato.

Temperatura di Servizio

14-16 °C

Abbinamenti

Si abbina perfettamente con antipasti a base di salumi, minestre, piatti di pasta, carni bianche, arrosti o grigliate; ideale come vino rosso estivo per piatti a base di pesce dal gusto intenso.

Bicchiere Consigliato

Balloon

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