RIPASSO VALPOLICELLA SUPERIORE DOC

Valpolicella Ripasso DOC Superiore

La Valpolicella è terra dedita alla coltivazione della vite sin  dall’antichità: il suo nome “val polis cellae” significa, infatti, “la  valle delle molte cantine”. I vini della Denominazione di Origine Controllata «Valpolicella  Ripasso» sono prodotti con varietà autoctone del territorio  quali Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella e Molinara. A partire da queste uve si ottengono vini rossi importanti, di  grande originalità, tipicità e fama internazionale. Il Ripasso  della Valpolicella Superiore DOC, considerato il «fratello  minore» dell’Amarone, è un vino rosso unico e inimitabile,  perché prodotto con una precisa tecnica enologica che ha  una lunga e consolidata tradizione.

Guarda il video training!

Mundus Vini 2022 silver medal

Premi

Gold Medal – Berliner Wein Trophy – DE (2023)
Silver Medal – Mundus Vini – DE (2022)
Silver Medal – Decanter World Wine Awards – UK (2020)
Silver Medal – Sommelier Wine Awards – UK (2020)
Silver Medal – Korea Wine Challenge – KR (019)
Tre Rosoni – Guida Ais Vinetia – IT (2018)
90/100 – Luca Maroni – IT (2018)
3 Sterne – Prowein Premium Select Wine Challenge – DE (2011)
Silver Award “Best in Class” – IWSC – International Wine & Spirit Competition – UK (2010)

Valpolicella (Veneto)

Bottiglie per cartone: 6
Cartoni per pallet: 70
Peso bottiglia (lordo): 1,3 Kg
Dimensioni bottiglia: 7 x 31,5 x 7 cm
Peso cartone (lordo): 8,2 Kg
Dimensioni cartone: 34 x 24,5 x 17,5 cm

Zuccheri, g/l: 2-5
Acidità, g/l: 5,00-6,50

cl 75

Caratteristiche Organolettiche

Colore e Aspetto
Rosso rubino intenso con sfumature violacee.

Olfatto
Piacevoli aromi di prugna, bacche rosse, ciliegia matura e spezie dolci che si uniscono ai sentori di vaniglia e uva passa.

Gusto
Asciutto, pieno, morbido, dotato di ottima struttura e caratterizzato da un delicato retrogusto leggermente speziato (cannella e chiodi di garofano) e di liquirizia.

Temperatura di Servizio

14-16 °C

Abbinamenti

Si accompagna perfettamente con primi piatti a base di sughi saporiti come la pasta con il ragù e i ravioli di carne, con piatti a base di carne rossa (arrosti, grigliate e selvaggina) e con formaggi a lunga stagionatura.

Bicchiere Consigliato

Balloon

Sostenibilità

Le azioni intraprese nel corso del tempo e i passi che ogni giorno compiamo si pongono obiettivi ambiziosi che sono quelli che hanno animato la stesura dei 17 principi ONU. Ci sentiamo responsabili per noi stessi e per le generazioni future ed è per questo che ogni nostro passo è pesato sull’insieme di questi 17 punti.

Condividi prodotto