UVAGGIO DISTILLATO
Grappa giovane
L’Uvaggio Distillato Bottega nasce da un sofisticato blend di uve dal notevole patrimonio organolettico. Le vinacce, sane e ancora mostose, vengono distillate in tre stadi attuati a temperature differenti in tradizionali alambicchi in rame, che consentono la lavorazione sottovuoto (maggiore protezione degli aromi) e nei quali il riscaldamento avviene a bagnomaria (sistema indiretto e quindi più delicato). Prima dell’imbottigliamento, viene affinata in vasche di acciaio per circa 6 mesi, periodo durante il quale si ristabilisce l’equilibrio tra i diversi componenti e si ammorbidiscono le spigolosità. Si ottiene così un’acquavite pura, netta e pulita che solletica naso e palato con una aromaticità unica e inconfondibile.
Veneto
Alcol: 38%
cl 70
Caratteristiche Organolettiche
Colore e Aspetto
Trasparente e cristallina.
Olfatto
Delicata e fresca, offre sensazioni olfattive piacevoli e si caratterizza per le note fruttate.
Gusto
Morbida e schietta, ha un gusto semplice, armonico ed equilibrato ed una gradevole persistenza.
Temperatura di Servizio
10-12 °C
Abbinamenti
La grappa è ideale alla fine di un pasto. Può essere degustata fredda e anche molto fredda ed è un ottimo ingrediente per la preparazione di cocktails e long drinks. L’Uvaggio Distillato Bottega si abbina perfettamente con il cioccolato fondente, con la frutta secca e può accompagnare la pasticceria secca. E‘ tradizionalmente impiegata per correggere il caffè espresso e, nel Veneto e in Friuli, per diluire le ultime gocce di caffè, rimaste sul fondo della tazza ("resentin"): il caffè ha un effetto tonico mentre l’alcol rilassa ed il risultato di questa combinazione è una piacevole sensazione di benessere e vigore.
Bicchiere Consigliato
Slang
Condividi prodotto
