UVAGGIO DISTILLATO
Grappa giovane
L’Uvaggio Distillato Bottega nasce da un sofisticato blend di uve dal notevole patrimonio organolettico. Le vinacce, sane e ancora mostose, vengono distillate in tre stadi attuati a temperature differenti in tradizionali alambicchi in rame, che consentono la lavorazione sottovuoto (maggiore protezione degli aromi) e nei quali il riscaldamento avviene a bagnomaria (sistema indiretto e quindi più delicato). Prima dell’imbottigliamento, viene affinata in vasche di acciaio per circa 6 mesi, periodo durante il quale si ristabilisce l’equilibrio tra i diversi componenti e si ammorbidiscono le spigolosità. Si ottiene così un’acquavite pura, netta e pulita che solletica naso e palato con una aromaticità unica e inconfondibile.
Veneto
Bottiglie per cartone: 6
Cartoni per pallet: 72
Peso bottiglia (lordo): 1,2 Kg
Dimensioni bottiglia: 7 x 33,7 x 7 cm
Peso cartone (lordo): 8,4 Kg
Dimensioni cartone: 17,5 x 24,5 x 38,5 cm
Alcol: 38%
cl 70
Caratteristiche Organolettiche
Colore e Aspetto
Trasparente e cristallina.
Olfatto
Delicata e fresca, offre sensazioni olfattive piacevoli e si caratterizza per le note fruttate.
Gusto
Morbida e schietta, ha un gusto semplice, armonico ed equilibrato ed una gradevole persistenza.
Temperatura di Servizio
10-12 °C
Abbinamenti
La grappa è ideale alla fine di un pasto. Può essere degustata fredda e anche molto fredda ed è un ottimo ingrediente per la preparazione di cocktails e long drinks. L’Uvaggio Distillato Bottega si abbina perfettamente con il cioccolato fondente, con la frutta secca e può accompagnare la pasticceria secca. E‘ tradizionalmente impiegata per correggere il caffè espresso e, nel Veneto e in Friuli, per diluire le ultime gocce di caffè, rimaste sul fondo della tazza ("resentin"): il caffè ha un effetto tonico mentre l’alcol rilassa ed il risultato di questa combinazione è una piacevole sensazione di benessere e vigore.
Bicchiere Consigliato
Slang
Sostenibilità
Le azioni intraprese nel corso del tempo e i passi che ogni giorno compiamo si pongono obiettivi ambiziosi che sono quelli che hanno animato la stesura dei 17 principi ONU. Ci sentiamo responsabili per noi stessi e per le generazioni future ed è per questo che ogni nostro passo è pesato sull’insieme di questi 17 punti.
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