Exquisite Grappa Invecchiata Rosso Toscano

Rosso Toscano Grappa Invecchiata

La Exquisite Grappa Invecchiata Rosso Toscano viene prodotta con le vinacce di uve autoctone e internazionali, coltivate nei terreni d’elezione, e impiegate per la produzione di vini rossi toscani di grande corpo e struttura, tra i più conosciuti e apprezzati al mondo, alfieri dell’enologia italiana e protagonisti indiscussi della storia del vino in Italia. Si produce in tre stadi di distillazione nei tradizionali alambicchi in rame, che consentono la lavorazione sottovuoto (maggiore protezione degli aromi) e nei quali il riscaldamento avviene a bagnomaria (sistema indiretto e quindi più delicato) permettendo di preservare la pienezza aromatica e la fragranza delle uve d’origine. Viene poi affinata per 12 mesi in botti di rovere che vengono prodotte con tecniche di grande tradizione: il legno appena tagliato viene lasciato essiccare all’aria aperta per un periodo minimo di 24 mesi durante i quali si ha una perdita dell’acqua in esso contenuta e una eliminazione dei tannini più astringenti. Le doghe vengono tagliate, assemblate e si procede poi ad un’intensa tostatura. Durante il processo di invecchiamento in queste botti di rovere, si verificano reazioni chimiche e fisiche che conferiscono al distillato un bouquet di maggiore complessità, un gusto più morbido e un tipico colore ambrato.

Premi

Toscana

Alcol 38%

cl 70

Caratteristiche Organolettiche

Colore e Aspetto
Caldo colore ambrato.

Olfatto
Intensa e articolata, al naso apre con aromi floreali ed evolve poi in sentori dolci e rotondi che ricordano la vaniglia e l’uva passa, riconducibili all’invecchiamento in legno.

Gusto
Complessa e strutturata, dal lungo e ampio retrogusto, con note floreali e vanigliate che richiamano le sensazioni olfattive.

Temperatura di Servizio

10-12 °C

Abbinamenti

La grappa invecchiata è ideale alla fine di un pasto come distillato da meditazione e può essere un ottimo ingrediente per la preparazione di cocktail e long drink. Perfetto l’abbinamento di questa Exquisite Grappa Invecchiata Rosso Toscano con il cioccolato fondente, con i dolci a base di cacao e con la pasticceria secca, in particolare con i biscotti alle mandorle, ai pistacchi e alle nocciole.

Bicchiere Consigliato

Slang

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