Limoncino 21

Tradizionale liquore italiano, nato alla fine dell’Ottocento. Le scorze dei limoni sono la pregiata materia prima di questo prodotto dal packaging elegante e accattivante. Il Limoncino 21 Bottega si caratterizza per una gradazione alcolica più contenuta.
Il Limoncino 21 Bottega viene prodotto a partire da un infuso di bucce di Limone della famiglia “Femminello”. Si tratta di una cultivar molto diffusa in Italia e caratterizzata da una buccia a grana fine e dall’alta qualità degli olii essenziali. Questa varietà è denominata “Femminello” per via delle tre fioriture annuali dovute alla notevole fertilità. Molto sensibile al freddo ma piuttosto resistente alle alte temperature, è in grado di dare una produzione costante. I limoni sono coltivati al naturale, nelle zone vocate, caratterizzate da un clima caldo secco e da un terreno di medio impasto, drenante, ricco di ghiaia, sabbia e torba.
Vengono raccolti al massimo grado di maturazione, lavati e sbucciati a mano, eliminando la parte bianca (amara) e selezionando solo la parte gialla, ricca di olii essenziali. Le scorze dei limoni vengono messe in infusione alcolica per circa 30 giorni. Questo processo permette di estrarre le sostanze aromatiche e coloranti. Si procede quindi alla separazione del liquido dalle bucce e si effettua, infine, l’aggiunta di zucchero e di grappa. Il Limoncino 21 Bottega si caratterizza per la freschezza e la piacevolezza e, grazie alla moderata gradazione alcolica, per una maggiore intensità sia olfattiva che gustativa.