VENEDIKA’ VENEZIA DOC
Rosso Venezia DOC
La DOC Venezia è una denominazione di origine recente. Il relativo disciplinare è stato infatti pubblicato il 7 gennaio del 2011 e successivamente modificato il 30 novembre dello stesso anno.
Si estende nella parte orientale della Pianura Padana, in un’area compresa tra le province di Treviso e di Venezia, dedita alla viticoltura sin dall’epoca romana e altamente vocata per la coltivazione di diverse varietà. È da queste terre che viene il Venezia DOC Bottega.
Provincia di Treviso (Veneto)
Bottiglie per cartone: 6
Cartoni per pallet: 70
Peso bottiglia (lordo): 1,3 Kg
Dimensioni bottiglia: 8,2 x 29,8 x 8,2 cm
Peso cartone (lordo): 8,2 Kg
Dimensioni cartone: 25,70 x 30,7 x 17,8
Alcol % vol: 13,5%
Zuccheri, g/l: < 6
Acidità, g/l: 5,00-6,50
cl 75
Caratteristiche Organolettiche
Colore e Aspetto
Rosso rubino carico con sfumature granate.
Olfatto
Intenso e caratteristico, presenta un ampio fruttato di ciliegia e frutti di bosco (lampone e ribes nero) che evolve in sentori balsamici di timo e chiude con una piacevole e delicata nota speziata di tabacco e cioccolato.
Gusto
Asciutto, caldo e strutturato, presenta una buona tannicità ed una nota acidula in equilibrio con le sensazioni di morbidezza e setosità conferite dall’accorto invecchiamento in legno.
Temperatura di Servizio
16-18 °C
Abbinamenti
Si abbina particolarmente bene con gli arrosti di carne, i brasati, la selvaggina, l’anatra e la faraona, i salumi e i formaggi stagionati.
Bicchiere Consigliato
Ballon
Sostenibilità
Le azioni intraprese nel corso del tempo e i passi che ogni giorno compiamo si pongono obiettivi ambiziosi che sono quelli che hanno animato la stesura dei 17 principi ONU. Ci sentiamo responsabili per noi stessi e per le generazioni future ed è per questo che ogni nostro passo è pesato sull’insieme di questi 17 punti.
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